Małe i średniej wielkości muchówki o czarnym (czasem z niebieskim połyskiem), brązowym lub żółto-pomarańczowym ubarwieniu ciała. Zasiedlają rozmaite biotopy, łącznie z osiedlami ludzkimi. Imagines pobierają pokarm płynny, larwy żerują w grzybach, w padlinie, w mięsie, w wędlinach, w serach, w wędzonych i świeżych rybach i w innych produktach pochodzenia zwierzęcego. Najbardziej znanym gatunkiem jest sernica pospolita Piophila casei znana m.in. z wykorzystywania w medycynie sądowej i w … sztuce kulinarnej – larwy sernicy biorą udział w produkcji słynnego sera Casu marzu – być może najobrzydliwszej potrawy świata.
W Polsce co najmniej 10 gatunków.
Niezła rodzinka.Chodzi mi o te muchy.Po tym jak przyczyniają się do wyrobów sera byłem w szoku.Nawet moja antyowadzia pani się zainteresowała.I co robią muchy i ludzie z tym serem.Co za potrawa.Casu marzu ble.A już myślałem że jak cos takiego powstaje to tylko na bliskim wschodzie.Owady są jednak przeciekawe.
Kto wie, może dobrze smakuje. Choć ja bym nie spróbował. Pozdrowienia dla żony.
Czytanie mi wystarczyło próbowanie by mnie przerosło.Dziękuję przekaże i nawzajem.